МОСКВА, 3 фев — РИА Новости. Ультрапереработанные продукты питания (УПП), произведенные промышленным способом с использованием искусственных добавок, по уровню привыкания и вреда для организма имеют много общего с сигаретами и должны регулироваться похожим образом, следует из исследования американских ученых, опубликованного в журнале Milbank Quarterly.
"Сигареты и ультрапереработанные продукты питания имеют много общих ключевых характеристик: и то, и другое — вещества, созданные промышленным способом, которые обеспечивают сильные сенсорные ощущения… Одной из определяющих особенностей как сигарет, так и УПП является мимолетность получаемого удовольствия… которая играет решающую роль в поддержании компульсивного употребления", — говорится в исследовании.
Ученые также утверждают, что "многие ультрапереработанные фрукты и овощи имеют больше общих характеристик с сигаретами, чем с минимально переработанными фруктами или овощами".
Отмечается, что такие продукты следует оценивать не только с точки зрения пищевой ценности, но и как вызывающие привыкание вещества, а при их регулировании следует отталкиваться от опыта регулирования продажи табачных изделий, особенно учитывая, что зачастую они производятся одними и теми же компаниями.
Источник: mfd.ru